Salsichas Enroladas em Couve Lombarda

11 Fev

Receita de Salsichas Enroladas em Couve Lombarda

Gosto muito deste prato, com salsichas de porco! Para mim são mais saborosas que as de peru mas não gosto de encontrar aqueles bocados de gordura na salsicha.

Salsichas Enroladas em Couve Lombarda

Daí que resolvi fazer da seguinte maneira:

coloquei as salsichas num tabuleiro, temperei com ervas de provence, açafrão e sal levei-as ao forno.

Desta forma consegui retirar a gordura.

Fiz um refogado com cebola, alho e salsa, adicionei cubos de chouriço e cenoura em meias luas.

Juntei um pouco de vinho branco e deixei cozinhar a cenoura.

Escaldei as folhas da couve, escorri-as e deixei arrefecer um pouco.

Enrolei as salsichas na couve e coloquei no tabuleiro de pirex, o mesmo onde tinha antes colocado as salsichas.

Cobri com o refogado e levei ao forno.

Receita de Salsichas Enroladas em Couve Lombarda

Estava uma delicia! Espero que gostem, bom apetite! 🙂

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emmes

Deixemo-nos cativar para a nossa cozinha, através das imagens.

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