Fotografar e cozinhar, poderá existir algo melhor e mais apaixonante do que isto? Não me parece! Espero que gostem das minhas receitas :)

Receita de Conquilhas à Algarvia

Ingredientes:

  • 1 kg de conquilhas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 fatia de presunto
  • Coentros q.b.
  • Limão q.b.
  • Pimenta q.b.


Preparação:

1º. Primeiro, lavam-se as conquilhas e põem-se de molho em água com sal durante 12 horas (2 marés).

2º. Depois cortam-se os alhos em rodelas e alouram-se no azeite.

3º. De seguida, juntam-se as conquilhas e deixam-se abrir sobre lume brando mexendo de vez em quando.

4º. Retiram-se imediatamente do lume (para não secarem) e polvilham-se com coentros picados e pimenta e regam-se com sumo de limão.

5ª. Para finalizar, esprema meio limão e decora-se com gomos de limão.


Bom apetite!

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