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Receita de Bacalhau à Alentejana

29 Jul

Ingredientes: 700g de posta de bacalhau 600g de tomate 150g de pimentão verde 750g de batata 150g de azeitona preta 100 ml de azeite Sal e pimenta a gosto Preparação: 1º. Para começar, escalde o bacalhau, tire a pele e as espinhas. 2º. Depois cozinhe as batatas com a pele, em água e sal, descasque […]

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Receita de Carne de Porco à Alentejana

28 Fev

Ingredientes: 500 g carne de porco 2 cebola(s) 2 dente(s) de alho 1 c. sopa de massa de pimentão 4 tomate(s) 2 c. sopa banha 1 kg amêijoa coentros q.b. sal q.b. pimenta 2 dl vinho branco 1 folha(s) de louro 2 cravinho (cravo-da-índia) 2 dente(s) de alho   Preparação: 1º. Corte a carne em […]

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