Bola de Carne Transmontana

Embora a minha área profissional não esteja ligada à cozinha, adoro cozinhar e experimentar novas receitas! Espero que gostem das minhas partilhas =)

Bola de Carne Transmontana

Ingredientes para a Bola de Carne:

  • 3 chávenas* de farinha trigo com fermento
  • 1 chávena* de leite
  • 1/2 chávena* de óleo
  • 1 chávena* cheia de ovos
  • 1 colher chá de fermento em pó
  • 1 ovo batido (para pincelar)
  • Sal q.b.

* 1 chávena de aprox. 250 ml

Para o Recheio:

  • Mortadela, fiambre e chourição

Preparação para a Bola de Carne:

  • Vamos lá, para iniciar vamos pré aquecer o forno a 200/220ºC.
  • De seguida, juntamos todos os ingredientes e vamos bater com a batedeira.
  • Depois, vamos untar um tabuleiro com margarina, ou então forre com papel vegetal e unte-o.
  • Agora vamos espalhar metade da massa, dispor as carnes a gosto e cubrir com a restante massa. A massa pode ficar um pouquinho liquida mas não se preocupe pois é mesmo assim.
  • De seguida, pincelamos a massa com ovo previamente batido.
  • Levamos ao forno a cozer e assim que estiver cozida retiramos do forno. Depois, deixamos arrefecer um pouco para logo de seguida desenformar.
  • Para finalizar, passados cerca de 35 minutos fazemos o teste do garfo* ou teste do palito*.

* teste do garfo ou do palito, consiste em espetar um garfo ou um palito e perceber se a massa fica agarrada. Se ficar, terá de deixar mais um minutos no forno. Repita este teste até ter a certeza que a massa não fica agarrada ao palito ou garfo.

Bom apetite!

🙂

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