Deixemo-nos cativar para a nossa cozinha, através das imagens.

Receita de Cuscuz com Legumes

Ingredientes:

  • Meio pacote de Cuscus (para canja, que são ligeiramente maiores que os habituais)
  • Metade de uma couve coração (ou repolho para quem gostar mais)
  • 1 embalagem pequena de milho cozido
  • 1 embalagem de cogumelos inteiros
  • 1/4 de cebola
  • 2 dentes de alho pequenos
  • Azeite q.b


Preparação:

Numa panela, colocar água, adicionar um pouco de sal, levar a ferver e nessa altura colocar os cuscus a cozer. Quando cozidos, escorrer, passar por agua fria para que fiquem soltinhos e reservar.

Numa caçarola, colocar o azeite a cobrir o fundo com a cebola e os alhos picadinhos. A couve, depois de bem lavada, é cortada em juliana (tiras mais ou menos de 1cm de largura) , os cogumelos são cortados em quatro, e o milho escorrido. Tudo isto, deverá ser colocado na caçarola e levado ao fogão em lume brando e tapado de maneira a estufar os legumes com algum vapor.

Depois de a couve ficar macia, juntar então os cuscus já cozidos, envolver bem, rectificar o sal. Deixar mais um ou dois minutos e desligar.

Bom proveito!

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