Bombons de Côco

Sónia Lamêra é autora convidada do Receitas de Portugal. Criadora do blog Green Food com receitas 100% de origem vegetal.

Bombons de Côco

Ingredientes (10 “palitos”):

  • 100 gr de creme de côco (usei da marca Koala)
  • 1 colher de chá de açúcar amarelo (pode por mais um pouco se quiser)
  • 8 colheres de chá de côco ralado
  • 100 gr de chocolate de culinária sem leite

Preparação:

Derreta o chocolate em banho-maria. Enquanto isso, numa tacinha coloque os restantes ingredientes e misture-os bem, reserve no frigorífico.

Forre a forma de silicone com o chocolate, de modo a não ficar nenhuma parte da forma visível, leve ao congelador 2/3 minutos. Quando retirar, encha com o preparado de côco e cubra-o com o restante chocolate, leve ao congelador mais 3 minutos e está pronto.

Pode guardar no frigorífico para se manter fresco.

Nota: não tinha formas para bombons por isso usei uma forma de silicone para gelo e resultou perfeitamente.

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