Embora a minha área profissional não esteja ligada à cozinha, adoro cozinhar e experimentar novas receitas! Espero que gostem das minhas partilhas =)

Lombo de Porco Recheado com Chourico

Ingredientes:

  • Lombo de Porco
  • Chouriço
  • Tomate
  • Louro
  • Ervas de provence
  • Cebola
  • Alho
  • Sal
  • Batatas


Preparação:

1º. Cortar um pouco de chouriço em tiras ao comprido o restante aos cubos, fazer uns golpes com a faca no lombo e enfiar as tiras de chouriço.

2º. Cortar a cebola em quartos e depois em lâminas (não muito finas) e partir tomate em cubos.

3º. Juntar à cebola, alho picado, louro, azeite e dispor no fundo do tabuleiro.

4º. Temperar a carne com sal e ervas de provence.

5º. Colocar a carne sobre a mistura da cebola e juntar os cubos de chouriço às batatinhas.

6º. Temperar com sal e ervas de provence (atenção ao sal por causa do chouriço).

7º. Colocar as batatas em volta da carne e levar ao forno 200º, 30 a 40 min depende do tamanho da carne e das batatas.

8º. Fatiar a carne dispor sobre as batatas e servir.


Minha sugestão:

Coloque um ou 2 copos de vinho branco, fica óptimo!

Bom Apetite!

 

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