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receita de queijadas de sintra

Bom dia caros amantes de culinária!

Hoje quem nos traz esta deliciosa receita é um dos nossos leitores.
Obrigado Ana Paula pela excelente partilha com a nossa comunidade!

Estas queijadinhas são típicas de Sintra e também há quem lhes chame de “Queijadas de Sapa”.

Deixemo-nos de conversa e vamos por mãos a massa!

Ingredientes:

  • 1,5 Kg de queijo fresco
  • 1 Kg de açúcar
  • 20 Gemas de ovos
  • 20 Grs de canela
  • 250 Grs de farinha


Preparação:

1º. Amasse a farinha com a água juntamente com o sal até ficar tudo muito bem maleável, no entanto mantendo-se ainda dura; seguidamente estende-se a massa até que a mesma fique como uma folha de papel.

2º. Corte rodelas (com cerca de nove cm de diâmetro) com golpes na periferia para que a mesma se possa moldar à mão, formando assim pequenas caixas.

3º. Com a mistura do queijo, do açúcar, canela e as gemas de ovo.

4º. Leve a cozer em forno a 180º, até que o centro esteja cozido, mas ainda mole, durante cinco a dez minutos.

5º. Polvilhe com um pouco de canela.

Bom proveito!

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