Embora a minha área profissional não esteja ligada à cozinha, adoro cozinhar e experimentar novas receitas! Espero que gostem das minhas partilhas =)

Receita de Pasteis de Belém

Ingredientes para a massa:

  • 300g de farinha de trigo
  • 250g de manteiga
  • Sal a gosto
  • Água

Ingredientes para o recheio:

  • 500 ml de nata
  • 9 gemas
  • 10 colheres de sopa de açúcar


Preparação:

1º. Misturar a farinha e o sal. Acrescentar água aos poucos até ligar a massa.

2º. Dividir a manteiga em 3 partes.

3º. Abrir a massa e espalhar sobre ela 1 parte da manteiga, enrolar e abrir novamente.

4º. Repetir a operação mais duas vezes e depois deixar descansar por 20 minutos.

5º. Cortar a massa em quadradinhos e forrar as formas.


Para o recheio:

1º. Levar ao fogo, em banho maria, as gemas batidas com o açúcar e a nata, mexendo até engrossar.

2º. Deixar amornar e encher as formas até a metade.

3º. Levar ao forno até dourar.


A minha sugestão:

Decorar com canela e açúcar em pó pois assim se apresentam os verdadeiros Pasteis de Belém!

Bom proveito!

Comments

    1. Obrigado pelo comentário Sabrina.

      De facto, são mesmo deliciosos!

      Pode sempre vir fazer uma visita aqui a Portugal e aproveitar para parar por Belém e comer os originais, afinal não fica assim tão longe e vale a pena o esforço! Eh eh eh!! 😀

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