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Receita de bolo de coco molhadinho

Ingredientes:

  • 2 Iogurtes de côco
  • 4 Medidas de açúcar
  • 2 Medidas de farinha
  • 2 Medidas de côco ralado
  • 1.5 Medida de óleo
  • 6 Ovos L

Nota: Medida = copo de iogurte ou chávena de chá (não muito grande).

Preparação:

1º – Fazer gemada (gemas com açúcar) até obter um creme esbranquiçado, juntar os iogurtes e depois o óleo.

2º – Depois de bem misturado, o côco e por fim a farinha.

3º – Bater as claras em castelo, envolvendo-as bem no preparado anterior, com cuidado e sem bater.

4º – Vai ao forno em forma untada de margarina e enfarinhada. Forno brando, até o palito sair seco.

5º – Quando desenformado, polvilhado de côco a gosto.

Bom Proveito!

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