Créditos da foto: Mauro Rebelo
Ingredientes:
– 300g cenoura
– 1 chávena mal cheia de óleo
– 2 chávenas de açúcar
– 2 chávenas mal cheias de farinha
– 4 ovos
– 8 colheres de sopa de açúcar
– 2 colheres de sopa de chocolate em pó
– 2 colheres de sopa de leite
– 2 colheres de sopa de margarina
Preparação:
Massa:
1º. Bater as cenouras cruas, as gemas, o óleo e o açúcar no misturador eléctrico (liquidificador) retirar e misturar a farinha com um garfo.
2º. Misturar, posteriormente, as claras batidas em castelo (também com um garfo).
3º. Levar a forno quente e em forma bem untada.
Cobertura:
4º. Levar ao lume o açúcar juntamente com a margarina.
5º. Depois de derretidos, juntar o leite e o chocolate.
6º. Cobrir o bolo ou utilizar como recheio.
Aconcelho, claro!