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Bolo de Maçã e Canela
Fonte da imagem: Ervilhas Primavera

INGREDIENTES:

  • 2 Chávenas de Farinha
  • 1 + 1/2 Chávena de Açúcar branco
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó
  • 2 Ovos
  • 1/2 Chávena de Óleo
  • 1/2 Chávena de Natas (de soja)
  • 2 Maçãs Golden
  • Canela e Açúcar amarelo para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Começar por cortar as maçãs às fatias (eu deixei a casca). Colocá-las numa taça com sumo de limão para que não oxidem.

Numa taça grande juntar todos os ingredientes secos e misturar.
Fazer um buraco no centro e acrescentar os ovos e misturar nos restantes ingredientes. Gradualmente, adicionar as natas e o óleo.
Mexer bem até formar uma massa homogénea (não muito líquida) e fazer bolhinhas.

Untar uma forma de bolo inglês (eu usei uma forma de 30×11 cm) com manteiga e peneira-la com farinha. Verter o preparado para dentro da forma.
Em cima, dispor as fatias de maçã como preferir e polvilhar com canela e açúcar amarelo.

Levar ao forno a cerca de 180º durante sensivelmente 35/40 minutos*.

* O tempo depende do tamanho da forma e do próprio forno mas quando o bolo estiver coradinho por cima podem retira-lo.

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