Bolo de cenoura com calda de chocolate

Embora a minha área profissional não esteja ligada à cozinha, adoro cozinhar e experimentar novas receitas! Espero que gostem das minhas partilhas =)

Bolo de cenoura com calda de chocolate
Fonte da imagem: gnt.globo.com

Ingredientes para o bolo de cenoura:

  • 1 chávena de chá de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de fermento
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 chávenas de farinha
  • 4 ovos
  • 300 g de cenoura
  • 100/ 150g de Chocolate negro
  • 25 g de manteiga

Preparação do bolo de cenoura:

1º – Descasque as cenouras e corte-as aos cubos.

2º – Separe as gemas das claras em duas taças. Coloque a cenoura na trituradora com as gemas, o óleo vegetal e o açúcar.

3º – Triture tudo muito bem. Bata as claras em castelo.

4º – Pré aqueça o forno a 180º.

5º – Verta para uma taça o preparado de cenoura e incorpore a farinha com uma peneira.

6º – Adicione uma colher de chá de fermento. Envolva as claras em castelo com o salazar.

7º – Incorpore as claras com alguma ligeireza para as claras não quebrarem.

8º – Unte bem uma forma com manteiga e depois farinha e deite o preparado na forma.

9º – Para terminar, leve ao forno durante 20 minutos e está pronto a servir! 🙂

Preparação da calda de chocolate:

Derreta o chocolate partido aos quadrados e a manteiga numa panela. Quando o bolo estiver pronto deixe arrefecer durante 20 a 30 minutos e cubra com a calda de chocolate.

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