Sónia Lamêra é autora convidada do Receitas de Portugal. Criadora do blog Green Food com receitas 100% de origem vegetal.

Bolo de Banana e Chocolate Vegan

Ingredientes:

  • 2 chávenas de farinha (usei uma de integral e uma de normal)
  • 1 chávena de açúcar amarelo
  • 1/4 de chávena de óleo
  • 1/2 chávena de leite de soja
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 chávena de raspas de chocolate de culinária (pode por uns bocadinhos maiores também)
  • 1 colher de chá de sementes de chia
  • 2 bananas maduras (amassei uma e piquei a outra)

Preparação:

1º. Misture todos os ingredientes secos.

2º. Acrescente o leite, a banana e o óleo, amasse tudo muito bem com a ajuda de uma colher de pau.

3º. Unte uma forma com margarina e farinha, (usei sem buraco, tipo tarteira pois o bolo não cresce muito) leve ao forno durante 30/40 minutos a 180º.

Se forem mais gulosas/os acrescentem um pouco mais de açúcar, pois não é um bolo muito doce. Eu prefiro assim para não ser enjoativo e com um cházinho a acompanhar… nhami!

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