Bolinhos de Cenoura e Laranja

Sónia Lamêra é autora convidada do Receitas de Portugal. Criadora do blog Green Food com receitas 100% de origem vegetal.

Bolinhos de Cenoura e Laranja

Ingredientes:

  • 1 copo de polpa de laranja e cenoura triturada (usei sobras de um sumo)
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de açúcar amarelo
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de margarina amolecida
  • 1 colher de café de sementes de chia (penso que seja opcional)

Preparação:

Adicione à polpa da fruta um pouco de água para hidratar, junte todos os restantes ingredientes e mexa até obter uma massa homogénea.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal disponha a massa em montinhos.

Leve ao forno a 180º durante cerca de 20/30 minutos e está pronto.

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