Ingredientes:
– 3/4 de chávena de água
– 2 dentes de alho
– 1 colher de sopa de óleo
– 1 ovo batido
– 1 colher de chá de sal
– 3 chávenas de farinha branca para pão (farinha de trigo tipo 65
– 1 saqueta de fermipan
– Ovo batido para pincelar
Para o acabamento:
– 3 dentes de alho
– 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
– 50 gr de manteiga
Preparação:
1º. Picar os alhos na veloc 7-8.
2º. Colocar no copo a água, o sal e o óleo e programar 2min, temp. 37º, veloc 2.
3º. Juntar o ovo metade da farinha e o fermipan e programar 8 seg, veloc. 6.
4º. Junte a restante farinha e programe 2min, veloc.espiga.
5º. Transferir a massa para uma superfície enfarinhada e faça bolinhas.
6º. Faça um orificio no meio de cada bola e recheie com a mistura da manteiga, alhos e salsa e, em seguida feche-os, pressionando os bordos entre os dedos.
7º. Colocar num tabuleiro e cubrir com um pano de cozinha e deixar levedar a massa em local quente. Aquecer o forno a 200º. Antes de introduzir os pãezinhos no forno, pincelar com o ovo batido. Leve ao forno durante 15 ou 20min.