Tofu com Natas e Cogumelos

20 Jun

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Ingredientes:

  • Tofu
  • 1/2 limão
  • Alho
  • 3 pimentas (moinho com pimenta preta, branca e vermelha)
  • Margarina
  • 200 ml natas de soja
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 5 cogumelos frescos
  • Sal

Preparação:

Uma hora antes de o cozinhar, corte o tofu em fatias finas e disponha num prato, tempere com o sumo de limão, alho em pó, pimenta e um pouco de sal fino.

Numa frigideira frite o tofu em margarina, sem sobrepor (eu fiz em 2 vezes), depois retire-o e reserve.

Na mesma frigideira salteie os cogumelos temperados com alho e um pouco de sal, se precisar de molho pode por um pouco de azeite ou margarina. Depois verta as natas e o ketchup, envolva com os cogumelos e prove para ver se precisa de mais sal.

Por fim junte o tofu e deixe apurar durante uns 10 minutos em fogo lento.

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Sónia Lamêra é autora convidada do Receitas de Portugal. Criadora do blog Green Food com receitas 100% de origem vegetal.

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