Receita de Peixinhos da Horta

7 Ago

Receita de Peixinhos da Horta
Fonte da imagem: Pavconhecimento.pt

Ingredientes:

  • 500 gr de feijão verde
  • 160 gr (4 colheres de sopa cheias) de farinha
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 dl de cerveja
  • 2 ovos
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b
  • Picante (opcional)

Preparação:

Arranje o feijão. Tire as extremidades e corte ao meio ou em três se for muito grande. Leve a cozer em água a ferver e com um pouco de sal. Até estar tenro mas ainda rijo. Escorra e deixe arrefecer.

Numa tigela deite a farinha peneirada com o fermento.

Faça uma cova ao meio e deite dentro os ovos um a um. Misture com a farinha de dentro para fora.

Junte o azeite e depois a cerveja e tempere com sal, pimenta e picante.

Bata bem a massa e depois deixe repousar durante 30 minutos.

Ponha o óleo ao lume.

Deite o feijão dentro da tigela. Envolva.

Deite um bocadinho de pão para verificar se o óleo está quente. Se começar a fritar suavemente, está pronto para começar a fritar.

Deite, com ajuda de uma colher ou um garfo, o feijão um a um no óleo.

Sugestão:

Acompanhar com arroz ou com uma salada fresca. 🙂

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Mariana

Apaixonada pela cozinha! 🙂

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