Ingredientes para as pataniscas de polvo:
- 2 latas de polvo (conserva)
- 1 ovo
- 1 cebola
- 120g farinha
- Óleo para fritar
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Cerveja q.b.
Modo de preparação das pataniscas de polvo:
- 1º. Abrir as latas de polvo e escorrer o azeite;
- 2º. Cortar o polvo em pedacinhos pequenos;
- 3º. Numa tigela, misturar a farinha com o ovo;
- 4º. Juntar a cerveja a gosto até obter uma massa nem muito liquida nem muito espessa;
- 5º. Juntar depois a cebola finamente picada, bem como a salsa;
- 6ª. Adicionar o polvo (temperar o polvo a gosto – sal e pimenta – envolver bem os ingredientes);
- 7º. Deixar a massa repousar cerca de 1 hora, tapada com um pano. Passado este tempo aquecer óleo, que deve estar bem quente;
- 8º. Finalmente, fritar colheradas de massa até estas ficarem alouradas e depois basta retirar e escorrer.
Sirva quando as pataniscas tiverem quentinhas! 🙂
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Fotografar e cozinhar, poderá existir algo melhor e mais apaixonante do que isto? Não me parece!
Espero que gostem das minhas receitas 🙂