Receita de Bacalhau à Alentejana

29 Jul

Receita de Bacalhau à Alentejana

Ingredientes:

  • 700g de posta de bacalhau
  • 600g de tomate
  • 150g de pimentão verde
  • 750g de batata
  • 150g de azeitona preta
  • 100 ml de azeite
  • Sal e pimenta a gosto


Preparação:

1º. Para começar, escalde o bacalhau, tire a pele e as espinhas.

2º. Depois cozinhe as batatas com a pele, em água e sal, descasque e corte em rodelas.

3º. Coloque azeite numa assadeira, disponha as batatas, os tomates em rodelas, sem pele nem sementes, o bacalhau em lascas e os pimentões em tiras, repita as camadas.

4º. De segudia, regue com azeite e polvilhe com sal e pimenta.

5º. Leve ao forno e depois sirva bem quente, com azeitonas pretas para decorar.


NOTA: A imagem é apenas uma sugestão de apresentação. Decore e enfeite o prato como mais lhe agradar. Obrigado Maria pela correcção!  🙂

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2 Respostas to “Receita de Bacalhau à Alentejana”

  1. Maria Silva 8 de Agosto de 2013 at 15:26 #

    Peço desculpa mas a receita de bacalhau á alentejana e a foto não condizem, parece-me um ovo com fatias de pão o que está no prato, eu sou alentejana e não conheço este menu, alguem me explica o que é?

    • João 8 de Agosto de 2013 at 16:15 #

      Olá Maria! Tem toda a razão. Acontece que troquei as imagens de 2 receitas que queria publicar (tenho uma receita de Açorda de Bacalhau também para publicar e foi com essa que troquei a foto).

      Obrigado, já corrigi a imagem. Continuação de bons cozinhados.

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