Ingredientes:
- 700g de posta de bacalhau
- 600g de tomate
- 150g de pimentão verde
- 750g de batata
- 150g de azeitona preta
- 100 ml de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
1º. Para começar, escalde o bacalhau, tire a pele e as espinhas.
2º. Depois cozinhe as batatas com a pele, em água e sal, descasque e corte em rodelas.
3º. Coloque azeite numa assadeira, disponha as batatas, os tomates em rodelas, sem pele nem sementes, o bacalhau em lascas e os pimentões em tiras, repita as camadas.
4º. De segudia, regue com azeite e polvilhe com sal e pimenta.
5º. Leve ao forno e depois sirva bem quente, com azeitonas pretas para decorar.
NOTA: A imagem é apenas uma sugestão de apresentação. Decore e enfeite o prato como mais lhe agradar. Obrigado Maria pela correcção! 🙂
Peço desculpa mas a receita de bacalhau á alentejana e a foto não condizem, parece-me um ovo com fatias de pão o que está no prato, eu sou alentejana e não conheço este menu, alguem me explica o que é?
Olá Maria! Tem toda a razão. Acontece que troquei as imagens de 2 receitas que queria publicar (tenho uma receita de Açorda de Bacalhau também para publicar e foi com essa que troquei a foto).
Obrigado, já corrigi a imagem. Continuação de bons cozinhados.