Linguado com cogumelos

1 Fev

Linguado com cogumelos

Ingredientes:

  • 4 linguados, médios.
  • Sal e leite q.b.
  • Óleo para fritar.
  • Farinha para polvilhar.

Para o molho:

  • 200g de cogumelos, frescos.
  • 4dl de natas.
  • 30g de margarina.
  • 1 colher (chá) de mostarda.

Modo de preparação:

1º. Disponha os peixes num prato, tempere-os com sal e leite.

2º. Polvilhe os peixes com farinha e frite-os no óleo até ficarem douradinhos.

3º. Agora o molho. Lave os cogumelos, deixe-os escorrer e corte-os em pedacinhos.

4º.Leve uma frigideira ao lume com a margarina, deixe-a aquecer e junte-lhe os cogumentos em pedacinhos, mais a mostarda e as natas e deixe cozinhar até obter um molho espesso e apuradinho.

5º. Disponha os peixes numa travessa, regue-os com o molho e decore a gosto. Acompanhe com puré de batata ou outra guarnição a gosto.

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