Tag de Arquivo: vegan

Folhado de Cogumelos e Espinafres

4 Fev

Ingredientes: 1 rolo de massa folhada (usei a do Lidl que é rectangular) 8/10 cogumelos frescos 1/2 beringela 1 molhinho de espinafres 100 ml de natas de soja Cebolinho fresco a gosto Alho em pó, sal (uso flor de sal) e azeite Preparação: 1º. Numa frigideira coloque todos os ingredientes (excepto as natas) partidos aos […]

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Hamburgueres de Feijão

3 Fev

Ingredientes (9/10 unidades): 1 caneca de feijão manteiga cozido 1 caneca de feijão preto cozido 1/2 chávena de aveia 1/2 cebola 1 dente de alho 1 tomate maduro Tomilho, pimenta (usei mistura das 3 pimentas), sal e azeite Preaparação: 1º. Triture os ingredientes da forma que preferir (usei o 1,2,3). Como a minha trituradora é pequena […]

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Bolo de Alfarroba Vegan

2 Fev

Ingredientes: 1 1/2 chávenas de farinha integral 1 chávena de açúcar amarelo 1/2 chávena de farinha de alfarroba 1/2 chávena de amêndoas partidas (opcional) 1/4 chávena de óleo 1 colher de sopa de sementes de linhaça 1 colher de sopa de sementes de chia (ou outra de linhaça) 1 colher de chá de fermento em […]

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Biscoitos de Amêndoa

19 Jan

Ingredientes: 2 chávenas de farinha integral 3/4 chávena de açúcar mascavado 1/2 chávena de amêndoas partidas (comprei em palitos) 1 chávena de margarina amolecida 1 colher de chá de sementes de linhaça 1 colher de café de bicarbonato de sódio Preparação: Misture todos os ingredientes com a mão, disponha num tabuleiro em forma de biscoitos […]

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Croquetes de Courgete e Soja

4 Jan

Ingredientes: 2 courgetes 1/2 chávena de soja texturizada 1/2 cebola (picada) 1 dente de alho (picado) Pimento vermelho (pouco) 3 colheres de sopa de polpa de tomate 3 batatas (picadas) 2 colheres de sopa de amido de milho Pão ralado q.b Coentros (pouco) Sal e especiarias a gosto Para panar os croquetes: 3 ou 4 […]

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Bolo de Bolacha Vegan

2 Dez

Receita que todos conhecem mas totalmente vegan e com um toque especial 🙂 Ingredientes: 3 pacotes de bolachas torradas (tipo Maria) 400 gr de margarina vegetal (usei Bencel) 3 ou 4 colheres de sopa de farinha de alfarroba Açúcar amarelo a gosto 1 café expresso Café solúvel, água e uma colher de açúcar (para molhar […]

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Legumes à Brás

1 Dez

Ingredientes: Batatas palha 200 ml de molho de culinária de soja (tipo natas) 1 cenoura Um pouco de pimento vermelho 4 ou 5 tomates cherry 1/2 courgette 5 cogumelos frescos 1/2 cebola 1 dente de alho Azeite, salsa seca e sal Preparação: Numa frigideira coloque o azeite, a cebola, o alho e o pimento, deixe […]

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Bolo de Cenoura Vegan

28 Nov

Ingredientes: 2 chávenas de farinha (usei 1 de integral) 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de café de bicarbonato de sódio 1 chávena de açúcar amarelo 3 ou 4 cenouras 1 colher de sopa de sementes de linhaça 1/2 chávena de manteiga vegetal 1 1/2 chávena de leite de soja Gotas […]

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