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Charcada à Alentejana

12 Jan

Encharcada, ou charcada à alentejana; Dizem as más línguas, que é originaria de Mourão…Não sei ao certo… Ingredientes: 18 gemas 6 ovos inteiros 400 gr de açúcar Canela para polvilhar Preparação: Leva-se o açúcar ao lume, numa frigideira de ferro (preferencialmente), com um pouco de agua, até formar ponto de pérola. Batem-se as gemas com […]

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