Receita de Esparregado à Antiga

16 Jan

Receita de Esparregado à Antiga

Ingredientes:

  • 1 molho de espinafres.
  • 1 molho de nabiças.
  • 1dl de azeite.
  • 4 dentes de alho.
  • 2 colheres (sopa) de farinha.
  • 1dl de leite.
  • Sal, pimenta e vinagre q.b.

Preparação:

1º. Arranje os espinafres e as nabiças e coza em água temperada de sal.

2º. Escorra e pique ambas as verduras, com a ajuda de uma faca.

3º. De seguida, leve o azeite ao lume juntamente com o alho picado.

4º. Junte depois os legumes e polvilhe com a farinha. Mexa bem e regue com o leite.

5º. Deixe cozinhar lentamente, por cerca de 10 minutos.

6º. No final, tempere com sal, pimenta e umas gota de vinagre.

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