Tarte de Amêndoa Algarvia

12 Ago

Tarte de Amêndoa Algarvia
Fonte da imagem e receita: Iguaria.com

Ingredientes:

  • Massa para a Base
  • Farinha – 150 gr
  • Açúcar – 100 gr
  • Manteiga – 100 gr
  • Ovo – 1
  • Fermento – 1 Colher de chá
  • Leite – 3 Colheres de sopa
  • Recheio de Amêndoas
  • Amêndoa – 150 gr (Em lâminas ou palitos)
  • Açúcar – 100 gr
  • Manteiga – 125 gr
  • Leite – 3 Colheres de sopa
  • Sal – Uma pidada

Instruções:

– Começa por fazer a base, mistura o açúcar, o ovo e manteiga amolecida.

– Depois da mistura estar homogenea, acrescenta o leite e a farinha com o fermento e envolve bem sem bater.

– Por fim unta uma base para tartes com um pouco de manteiga e polvilha com farinha, deita a massa lá dentro e espalma para ficar na forma desejada, leva a um forno pré-aquecido a 180C uns 15minutos para assentar e ficar meio cozida, retira do forno e põe de parte.

– Agora para o recheio, num pequeno tacho junta todos os ingredientes do recheio, a amêndoa, o açúcar, a manteiga, o leite e uma pitada de sal, mistura e leva ao lume por uns minutos até levantar fervura, no total uns 5 ou 6 minutos, só para misturar bem os ingredientes.

– Deita toda a mistura por cima da base e volta a levar ao forno a 180C até ficar bem caramelizado em cima, o que deve ser por volta de uns 15 minutos, e está pronto a servir.

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Paty

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Fotografar e cozinhar, poderá existir algo melhor e mais apaixonante do que isto? Não me parece! Espero que gostem das minhas receitas 🙂

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