Castanhas Fritas com Batatas

16 Jan

Castanhas Fritas com Batatas

Ingredientes:

  • 500g de castanhas.
  • 500g de batatas.
  • 3 colheres (sopa) de manteiga.
  • 2 dentes de alho.
  • 1 raminho de salsa.
  • Óleo, sal e pimenta q.b.

Preparação:

1º. Comece por dar um golpe na casca das castanhas e frite-as em óleo.

2º. Escorra sobre papel absorvente. De seguida, descasque as batatas e com o auxilio de uma colher parisiense, faça bolinhas.

3º. Frite na mesma gordura e escorra, igualmente sem papel absorvente. Entretanto descasque as castanhas.

4º. À parte, leve a manteiga ao lume, juntamente com os dentes de alho picados e core as batatas e as castanhas.

5º. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com salsa picada.

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