Ingredientes para a Bola de Carne:
- 3 chávenas* de farinha trigo com fermento
- 1 chávena* de leite
- 1/2 chávena* de óleo
- 1 chávena* cheia de ovos
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1 ovo batido (para pincelar)
- Sal q.b.
* 1 chávena de aprox. 250 ml
Para o Recheio:
- Mortadela, fiambre e chourição
Preparação para a Bola de Carne:
- Vamos lá, para iniciar vamos pré aquecer o forno a 200/220ºC.
- De seguida, juntamos todos os ingredientes e vamos bater com a batedeira.
- Depois, vamos untar um tabuleiro com margarina, ou então forre com papel vegetal e unte-o.
- Agora vamos espalhar metade da massa, dispor as carnes a gosto e cubrir com a restante massa. A massa pode ficar um pouquinho liquida mas não se preocupe pois é mesmo assim.
- De seguida, pincelamos a massa com ovo previamente batido.
- Levamos ao forno a cozer e assim que estiver cozida retiramos do forno. Depois, deixamos arrefecer um pouco para logo de seguida desenformar.
- Para finalizar, passados cerca de 35 minutos fazemos o teste do garfo* ou teste do palito*.
* teste do garfo ou do palito, consiste em espetar um garfo ou um palito e perceber se a massa fica agarrada. Se ficar, terá de deixar mais um minutos no forno. Repita este teste até ter a certeza que a massa não fica agarrada ao palito ou garfo.
Bom apetite!
🙂
Embora a minha área profissional não esteja ligada à cozinha, adoro cozinhar e experimentar novas receitas! Espero que gostem das minhas partilhas =)
boa bola de carne vou fazer pela primeira vez obrigado pela receita meus amigos até breve F.F.
obrigado e até breve meus amigos, a bola transmontana é uma delicia. F.F.
Ainda bem que gostou da minha partilha Fernando! 🙂
Também faço várias vezes, continuação de bons cozinhados.
RAFA