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Risotto de Cogumelos e Espargos

12 Mar

Ingredientes: 5 espargos verdes 2 dentes de alho picados 1 embalagem de cogumelos frescos 250 gr de arroz para risotto Vinho branco 2 colheres de margarina Azeite Sal Preparação: Corte a base dos espargos, pele-os e leve ao lume num tachinho com água, deixe ferver e espere 5 minutos, retire do lume e reserve a […]

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Receita de Jardineira de Soja

5 Mar

Ingredientes: Soja texturizada 1 cebola 2 dentes de alho 1 cubo de caldo de legumes 1 folha de louro Vinho branco q.b. 100ml de tomate em polpa 2 tomate maduro 1 tira de pimento vermelho Feijão verde Ervilhas 1 cenoura Batatas Batatas doces (mesma quantidade das batatas normais) Especiarias a gosto (usei tomilho e pimenta) […]

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Arroz de Castanhas e Feijão

1 Mar

Receita da minha avó ♥ que é um óptima cozinheira. Não sabia se ia ficar tão bom como o dela mas acho que ficou lá perto 🙂 Quem gosta de castanhas vai adorar este prato, é simples e muito saboroso. Ingredientes: 1 raminho de coentros (atado com um fio) 1 cabeça de alho 2 paus de canela 1 […]

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Tarte de Batata e Espargos (Jamie Oliver)

25 Fev

Estava eu, num destes dias frios, a ver o 24 Kitchen quando surgiu o Jamie Oliver, no programa “Jamie at Home”, a preparar uma bela tarte de batata e espargos. Com natas, queijo, muita batatinha e ovo, assim de aspecto cremoso e espesso. Daquelas comidinhas que consolam a barriga e a alma. Fiquei de água […]

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Biscoitos de Avelã e Chocolate (vegan)

14 Fev

Ingredientes: 2 chávenas de farinha de trigo (1 normal e outra integral) 1 chávena de açúcar amarelo 1/2 chávena de creme vegetal (amolecido) 1/2 chávena de chocolate negro partido aos bocados grandes 1/2 chávena de avelãs (usei umas inteiras outras partidas) 1/2 chávena de aveia 1 colher de chá de sementes de linhaça 1 colher […]

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Receita de Tarte de Legumes

7 Fev

Ingredientes: – 1 rolo de massa folhada de compra – Cogumelos frescos – Milho – Pimento vermelho – Courgette – Cebola – Alho em pó – Pimento vermelho – Pimenta branca – Batata palha – “Natas” de soja – Azeitonas pretas (opcional) Preparação: 1º. Forre uma travessa com a massa folhada (não tire a massa […]

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Folhado de Cogumelos e Espinafres

4 Fev

Ingredientes: 1 rolo de massa folhada (usei a do Lidl que é rectangular) 8/10 cogumelos frescos 1/2 beringela 1 molhinho de espinafres 100 ml de natas de soja Cebolinho fresco a gosto Alho em pó, sal (uso flor de sal) e azeite Preparação: 1º. Numa frigideira coloque todos os ingredientes (excepto as natas) partidos aos […]

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Hamburgueres de Feijão

3 Fev

Ingredientes (9/10 unidades): 1 caneca de feijão manteiga cozido 1 caneca de feijão preto cozido 1/2 chávena de aveia 1/2 cebola 1 dente de alho 1 tomate maduro Tomilho, pimenta (usei mistura das 3 pimentas), sal e azeite Preaparação: 1º. Triture os ingredientes da forma que preferir (usei o 1,2,3). Como a minha trituradora é pequena […]

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