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Receita de Tarteletes de Sapateira

27 Out

Receita de Tarteletes de Sapateira

Ingredientes para as Tarteletes de Sapateira Para a massa: 300g de farinha 150g de manteiga muito fria 5 colheres de sopa de água muito fria Manteiga (para untar) Farinha (para polvilhar) Para o recheio: 350g de miolo de sapateira 2,5dl de natas 3 ovos 2 colheres de sopa de sumo de limão 1 colher de […]

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Tarteletes de Camarão

31 Mai

Receita de Tarteletes de Camarão

Ingredientes para as Tarteletes de Camarão: 200g de farinha 125g de margarina fria 1 ovo Feijão seco q.b. Sal q.b. Margarina para untar Papel de aluminio Pelicula aderente Ingredientes para o Recheio das Tarteletes de Camarão: 250g de miolo de camarão 4 tomates cereja 1 dentinho de alho 3dl de polpa de tomate 2 colheres* […]

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Lagosta Gratinada

18 Jan

Ingredientes para o caldo aromático: 1 cebola. 2 folhas de louro. 1 raminho de ervas aromáticas. 1 colher (chá) de pimenta em grão esmagada. Sal, pimenta e vinagre q.b. Para a lagosta: 2 lagostas com 500g cada. 200g de manteiga amolecida. 5 gemas. 1 colher (café) de molho inglês. 2 colheres (sobremesa) de Brandy (facultativo) […]

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Receita de Conquilhas à Algarvia

19 Ago

Ingredientes: 1 kg de conquilhas 2 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho 1 fatia de presunto Coentros q.b. Limão q.b. Pimenta q.b. Preparação: 1º. Primeiro, lavam-se as conquilhas e põem-se de molho em água com sal durante 12 horas (2 marés). 2º. Depois cortam-se os alhos em rodelas e alouram-se no azeite. […]

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Receita de Mexilhões Grelhados com Cominhos

4 Mai

Ingredientes: 3 colheres de sopa de salsa 3 colheres de sopa de coentros 1 dente de alho esmagado 1 pitada de cominhos em pó 2 colheres de sopa de manteiga amolecida 2 colheres de sopa de pão ralado 12 mexilhões verdes ou 24 mexilhões pequenos com 1 casca pimenta preta de moinho salsa picada para […]

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