Receita de Picanha com Alho no Forno

2 Jan

Quem não gosta de uma boa picanha? Porém, preparar picanha de forma correta nem sempre é fácil. Mas acabaram-se as complicações, deixamos-lhe aqui a receita, basta que siga o passo a passo e verá que sairá na perfeição.

É uma boa opção para fazer quando receber convidados, fácil, rápido e será, certamente, um sucesso! 😉

Receita de Picanha com Alho no Forno

Ingredientes (serve 8 pessoas):

  • 1 peça de picanha inteira de 1,5kg;
  • 1 cabeça de alho grande – descascados e cortados;
  • 1 colher de chá (rasa) de folhas de louro;
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Modo de Preparação:

Para começar, junte o sal (cerca de 3 colheres de chá rasas), a pimenta, o alho e o louro num almofariz e esmague tudo até formar uma pasta;

Depois num tabuleiro coloque a picanha, primeiro com a gordura virada para baixo e barre a picanha com metade da pasta que fez no ponto anterior, volte a virar a carne com a gordura virada para cima e barre com a restante pasta;

De seguida deixe apurar 2 a 3 horas para ganhar sabor;

Pré-aqueça o forno a 210º C e deixe assar por 40 minutos;

Retire de imediato a carne do forno para não assar demasiado, o ponto de assadura deverá ser médio;

Depois retire também a camada de alho que ficou por cima da carne com a ajuda de uma faca;

Para terminar corte a carne em fatias finas.

Este prato pode ser acompanhado com o que desejar. Recomendamos feijão preto, arroz, couve mineira, farofa e fruta variada.

Não se esqueça de escolher um bom vinho.

Bom apetite!!! 😉

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