Receita de Pasteis de Belém

15 Jul

Receita de Pasteis de Belém

Ingredientes para a massa:

  • 300g de farinha de trigo
  • 250g de manteiga
  • Sal a gosto
  • Água

Ingredientes para o recheio:

  • 500 ml de nata
  • 9 gemas
  • 10 colheres de sopa de açúcar


Preparação:

1º. Misturar a farinha e o sal. Acrescentar água aos poucos até ligar a massa.

2º. Dividir a manteiga em 3 partes.

3º. Abrir a massa e espalhar sobre ela 1 parte da manteiga, enrolar e abrir novamente.

4º. Repetir a operação mais duas vezes e depois deixar descansar por 20 minutos.

5º. Cortar a massa em quadradinhos e forrar as formas.


Para o recheio:

1º. Levar ao fogo, em banho maria, as gemas batidas com o açúcar e a nata, mexendo até engrossar.

2º. Deixar amornar e encher as formas até a metade.

3º. Levar ao forno até dourar.


A minha sugestão:

Decorar com canela e açúcar em pó pois assim se apresentam os verdadeiros Pasteis de Belém!

Bom proveito!

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Embora a minha área profissional não esteja ligada à cozinha, adoro cozinhar e experimentar novas receitas! Espero que gostem das minhas partilhas =)

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2 Respostas to “Receita de Pasteis de Belém”

  1. Sabrina 26 de Julho de 2013 at 17:33 #

    Aaah, pasteizinhos de Belém são uma coisa maravilhosa! Aqui em São Paulo (Brasil), o Portucale (http://www.locamob.com.br/portucale/details) é o melhor restaurante pra se comer esses docinhos… Claro que eles não são melhores do que os originais portugueses 😀
    Dá vontade de visitar Portugal só para comer pasteizinhos, haha 😀

    • Receitas de Portugal 26 de Julho de 2013 at 17:45 #

      Obrigado pelo comentário Sabrina.

      De facto, são mesmo deliciosos!

      Pode sempre vir fazer uma visita aqui a Portugal e aproveitar para parar por Belém e comer os originais, afinal não fica assim tão longe e vale a pena o esforço! Eh eh eh!! 😀

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