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Ovos mexidos com espargos e farinheira

25 Mar

receita de ovos mexidos

Hoje a sugestão não é propriamente “light”, mas se for só de vez em quando também mal não há-de fazer, além de que é deliciosa! 🙂 Ovos mexidos com espargos selvagens e farinheira Ingredientes p/dose: 4 ou 5 pezinhos de espargos 2 ovos 1 dente de alho +- 3/4 cm de farinheira 1 colher de […]

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Receita de Roulade de Frango

11 Jul

Roulade De Frango

Ingredientes: 500g de filés de frango (aprox) Azeitonas e champignons picados Maionese q.b. (para fazer pate) Sal e pimenta q.b. Preparação: 1º . Tempere os Files com sal e pimenta e reserve um pouco para pegar o sabor dos condimentos; 2º . Acrescente as azeitonas picadas e os champignos na maioneze e misture bem; 3º […]

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Frango com Malaguetas e Amendoins

6 Mai

Receita de Frango com Malaguetas e Amendoins

Ingredientes: Frango Cebola Tomate Coentros Malagueta Caju moído Amendoim moído Óleo de palma Camarão moído Preparação: 1º Refogar 1 ceboa média num pouco de óleo de palma (não tinhamos e substituímos por um pouco de azeite). 2º Quando a cebola estiver cozida, misturar os coentros picados e o tomate devidamente pelado e cortado em pedaços. […]

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Carne Estufada com Pimentos Vermelhos

26 Mar

Ingredientes: Carne de vaca para estufar Cebola Pimento vermelho Alho Tomate Vinho branco Azeite Especiarias a gosto Para o acompanhamento: Cenouras roxas Cenouras brancas Arroz branco Preparação: 1º Fazer refogado com azeite, cebola, alho. 2º Adicionar depois o tomate partido aos cubos sem pele, o pimento aos cubos e o vinho branco. 3º Deixar cozinhar […]

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Receita de Bolo de Côco Molhadinho

18 Mar

Ingredientes: 2 Iogurtes de côco 4 Medidas de açúcar 2 Medidas de farinha 2 Medidas de côco ralado 1.5 Medida de óleo 6 Ovos L Nota: Medida = copo de iogurte ou chávena de chá (não muito grande). Preparação: 1º – Fazer gemada (gemas com açúcar) até obter um creme esbranquiçado, juntar os iogurtes e […]

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Receita de Mousse de Maracujá

27 Fev

Recomendamos também a Receita de Mousse de Bombons de Chocolate com Arroz Tufado e Receita de Mousse de Chocolate Tradicional. Ingredientes: 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado 1 copo (250 ml) de suco de maracujá concentrado Preparo: 1º. Juntar os ingredientes todos num recipiente. 2º. De seguida, bater tudo no […]

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Salsichas Enroladas em Couve Lombarda

11 Fev

Gosto muito deste prato, com salsichas de porco! Para mim são mais saborosas que as de peru mas não gosto de encontrar aqueles bocados de gordura na salsicha. Daí que resolvi fazer da seguinte maneira: 1º coloquei as salsichas num tabuleiro, temperei com ervas de provence, açafrão e sal levei-as ao forno. 2º Desta forma […]

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Charcada à Alentejana

12 Jan

Encharcada, ou charcada à alentejana; Dizem as más línguas, que é originaria de Mourão…Não sei ao certo… Ingredientes: 18 gemas 6 ovos inteiros 400 gr de açúcar Canela para polvilhar Preparação: Leva-se o açúcar ao lume, numa frigideira de ferro (preferencialmente), com um pouco de agua, até formar ponto de pérola. Batem-se as gemas com […]

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