Fonte da imagem: Pavconhecimento.pt
Ingredientes:
- 500 gr de feijão verde
- 160 gr (4 colheres de sopa cheias) de farinha
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dl de cerveja
- 2 ovos
- Sal q.b
- Pimenta q.b
- Picante (opcional)
Preparação:
1º Arranje o feijão. Tire as extremidades e corte ao meio ou em três se for muito grande. Leve a cozer em água a ferver e com um pouco de sal. Até estar tenro mas ainda rijo. Escorra e deixe arrefecer.
2º Numa tigela deite a farinha peneirada com o fermento.
3º Faça uma cova ao meio e deite dentro os ovos um a um. Misture com a farinha de dentro para fora.
4º Junte o azeite e depois a cerveja e tempere com sal, pimenta e picante.
5º Bata bem a massa e depois deixe repousar durante 30 minutos.
6º Ponha o óleo ao lume.
7º Deite o feijão dentro da tigela. Envolva.
8º Deite um bocadinho de pão para verificar se o óleo está quente. Se começar a fritar suavemente, está pronto para começar a fritar.
9º Deite, com ajuda de uma colher ou um garfo, o feijão um a um no óleo.
Sugestão:
Acompanhar com arroz ou com uma salada fresca. 🙂
Apaixonada pela cozinha! 🙂