Arquivo | Novembro, 2013

Bolo de Cenoura Vegan

28 Nov

Ingredientes: 2 chávenas de farinha (usei 1 de integral) 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de café de bicarbonato de sódio 1 chávena de açúcar amarelo 3 ou 4 cenouras 1 colher de sopa de sementes de linhaça 1/2 chávena de manteiga vegetal 1 1/2 chávena de leite de soja Gotas […]

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Brasil: Azeites portugueses no pódio de concurso mundial

28 Nov

Dois azeites portugueses foram distinguidos na 7ª Expo Azeite 2013, que decorreu a 10 e 11 de Setembro, em São Paulo, no Brasil. Entre 85 azeites da Europa e América do Sul postos a concurso, o Azeite Principal e o Magna Olea, foram eleitos primeiro e terceiro classificados da competição, na categoria Campeões da Europa. […]

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Aprenda a fazer Pão no Tacho

28 Nov

Ingredientes: 175ml de água 7gr de fermento padeiro biológico ( 1 pacote e meio ) 20gr de azeite 310gr de farinha 7gr de sal 1 pirex de cerâmica com tampa Preparação: 1º. Misturar todos os ingredientes numa batedeira durante 8 minutos potencia média. 2º. Retirar a massa e com as mãos amassar um pouco mais […]

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Pastel de feijão próximo da certificação gastronómica

26 Nov

O pastel de feijão, tradicionalmente confecionado no concelho de Torres Vedras, está prestes a conseguir a certificação geográfica de produto artesanal. O processo encontra-se prestes a ser concluído pela Câmara Municipal e pelos fabricantes deste doce que lhe querem conferir ainda mais qualidade e uma maior capacidade exportadora. Ana Umbelino, vereadora da Cultura daquele município […]

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Portugal tem doze restaurantes no Guia Michelin

22 Nov

A edição do Guia Michelin para Espanha e Portugal 2014, apresentada esta semana no museu Guggenheim de Bilbau, distingue doze restaurantes portugueses. A grande novidade deste ano vai para o restaurante alentejano “L´And Vineyards”, em Montemor-o-Novo, que recebeu a estrela Michelin pela primeira vez. O restaurante é dirigido pelo chef executivo Miguel Laffan. Razões para […]

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Quatro vinhos portugueses entre os melhores de 2013

21 Nov

Há quatro vinhos portugueses entre os 100 melhores do ano. Quem o diz é a revista norte-americana Wine Spectator que elaborou uma lista com aqueles que considera ser os melhores vinhos de 2013. O Croft Vintage Port (2011) é o primeiro vinho português da lista e aparece em 13º lugar. A revista descreve este vinho […]

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Cachupa pode vir a ser ‘património mundial da culinária’

19 Nov

A cachupa, prato tradicional de Cabo Verde, pode vir a ser considerada património da culinária mundial. Com turistas cada vez mais exigentes e a quererem conhecer e consumir produtos com uma identidade cultural, a cachupa é vista como o prato que mais identifica os cabo-verdianos em qualquer parte do mundo. Citado na edição online desta […]

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Rolinhos de Queijo de Amêndoa

17 Nov

Ingredientes: 2 courgettes médias 1 chávena de amêndoas peladas Manjericão e cebolinho frescos Tomilho, Salsa e Alho (secos) Azeite e Sal Para o molho de tomate: 100 ml de tomate em polpa 1 tomate maduro grande 1 pouco de cebola picada sal e tomilho Preparação: Coloque as amêndoas de molho, enquanto isso corte as courgettes […]

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