Arquivo | Julho, 2013

Receita de Salada com Presunto e Queijo Fresco

30 Jul

Ingredientes: 3 folhas de alface lavadas e cortadas em juliana 1 tomate descascado e cortado aos cubinhos 1 queijo fresco pequeno 1 fatia de presunto Milho q.b. Azeite q.b. Vinagre balsâmico q.b. Sal fino, pimenta Branca q.b. Preparação: 1º. Primeiro, disponha num prato a alface e o tomate e tempere com sal fino. 2º. Depois […]

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Italianos elegem melhores pastéis de nata de Lisboa

30 Jul

O portal de viagens Nuok acaba de eleger os três melhores pastéis de nata de Lisboa. O site, em jeito de “blogue”, coordenado pela italiana Alice Avallone, escolheu como preferidos os pastéis da NATA Lisboa, não deixando também esquecidos os genuínos Pastéis de Belém e a Confeitaria Nacional. “Não é possível dizer que estivemos em […]

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Receita de Bacalhau à Alentejana

29 Jul

Ingredientes: 700g de posta de bacalhau 600g de tomate 150g de pimentão verde 750g de batata 150g de azeitona preta 100 ml de azeite Sal e pimenta a gosto Preparação: 1º. Para começar, escalde o bacalhau, tire a pele e as espinhas. 2º. Depois cozinhe as batatas com a pele, em água e sal, descasque […]

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Porto recebe especialidades gastronómicas em Agosto

29 Jul

Francesinhas, bacalhau, marisco e petiscos vão ser os protagonistas do A’gosto no Porto, um evento gastronómico que vai encher a Alfândega do Porto durante o mês de Agosto. Este é um evento para toda a família, que vai contar ainda com exibições de música, artesanato e produtos regionais. De acordo com o comunicado enviado ao […]

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Alheira de Mirandela protegida contra “falsificações”

29 Jul

A partir de agora, a Alheira de Mirandela só pode ser produzida no concelho de origem. O enchido típico da culinária portuguesa passa, assim, a estar protegido contra “falsificações”, concretizando-se uma ambição antiga dos produtores locais que se concretiza com a atribuição da Indicação Geográfica Protegida (IGP). Este novo estatuto foi autorizado pela Comissão Europeia […]

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A cereja do fundão transformou-se em gelado

20 Jul

O gelado de Cereja do Fundão será o destaque da próxima semana nas gelatarias Santini Gelado com sabor a Cereja do Fundão é a grande novidade do mês de Junho das lojas Santini no Chiado, em Cascais e do Estoril. Além do gelado, a Cereja do Fundão vai ser o elemento de destaque nas lojas […]

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Receita de Entrecosto Frito com Migas à Alentejana

19 Jul

Ingredientes: 900g de entrecosto cortado em pedaços 5 dentes de alho esmagados 1 colher de sopa bem cheia de massa de pimentão 100g de banha de porco 1 chouriço de carne alentejano cortado em rodelas 1 farinheira alentejana cortada em rodelas 500g de pão alentejano de véspera cortado em fatias finas Gomos de laranja Sal […]

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Sardinha assada e outras iguarias no New York Times

17 Jul

Sardinhas assadas, amêijoas à Bulhão Pato, queijo da serra ou até pastéis de nata. Estas foram algumas das iguarias que o jornal norte-americano New York Times foi conhecer com a ajuda de George Mendes, um chef de cozinha luso-descendente que trabalha em Nova Iorque, através de uma visita ao restaurante português Seabra’s Marisqueira, em Newark. […]

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